为弘扬中华饮食文化，增强企业职工凝聚力，拓宽皖能大厦菜肴新思路，营造比学赶超、创新争优的厨政工作氛围，近日，皖能大厦公司2023年度“食在皖能，醇享美食”春季厨艺技能大赛在皖能大厦举行。参赛选手来自皖能大厦公司餐饮部、皖能正能餐饮公司各团餐项目部。
本次大赛分凉菜组、热菜组进行，通过现场展示、评委品尝打分形式进行。从切配到用料，从下锅到摆盘，选手们在操作台前有条不紊地进行着每一道程序，通过精心的烹饪，简单的食材变成了一道道色香味俱全的“作品”。此次大赛不仅是大厦各项目点综合能力的比拼，更是展示徽菜地方传统文化的盛会。经过紧张激烈的角逐，评委们品尝、点评、打分，最终评选出凉菜组、热菜组一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名。精致的摆盘、艳丽的色泽、可口的味道，在这里不仅是舌尖上的享受，还是一场视觉盛宴。
此次大赛为皖能大厦公司与皖能正能餐饮公司项目部的后厨人员搭建了一个展现自我，切磋技艺的平台，在交流烹饪技术和弘扬皖能文化基础上，积极引导提倡节制餐饮浪费和绿色烹饪理念，有助于提高整体厨艺水平，同时有利于提升服务质量，更好的满足顾客和集团广大职工群众多元化的用餐需求。
皖公网安备 34011102000937号
成员单位
友情链接
移动官网